距中秋节还有一个月时间,五星级酒店已开始提速月饼市场的销售。调查发现,高价月饼目前已消失影踪,今年五星级酒店的月饼主打百元左右的平民价格。尽管这些月饼的价格开始“瘦身”,但相比于其他时令食品,月饼依旧是酒店业最“吸金”的香饽饽。所以,五星级酒店也继续发力这块市场,从而提升全年业绩。
“尽管价格有所下调,但目前利润还可以达到售价的三四倍”,一位月饼制作工坊的孙师傅给记者算了笔成本账。据了解,每块100克的普通月饼成本不足4元,礼盒成本大约25-30元,一盒6粒装的月饼礼盒成本价约50元左右。孙师傅介绍说,以最常见的蛋黄莲蓉月饼为例,面粉、花生粉、莲蓉馅为主食,鸡蛋、咸蛋黄为辅料,这些原料价加上水电费、人工费等,每公斤月饼制作成本价大约为35.8元,如果分成每块重约100克月饼后,平均每块月饼成本仅3.58元左右。据此计算,目前市面上6粒装月饼成本约在50元左右,8粒装月饼成本约58元左右。一位酒店经营者也向记者表示,做月饼需要专门的月饼生产设备,但考虑到月饼的时令性和设备的闲置率,酒店很少自行购买设备,如果直接从作坊提货,价格还可以更低。
dextrad:好评
酒店地段超好 早餐丰富 值得一去
懒懒清清:好评
入住虞山锦江饭店有过几次,基本满意。这次提前一天艺龙预定,一个大床一个双床房,收到确认短信。办理入住时前台说没有大床房,只有双床房。由于当时是艺龙电话给我,说是雅致房型没有大床房,建议换豪华房型。同意后随即确认两个房间。前台服务员看了手机短信后,总算调整到了房型。不过不知道是不是因为网络预定,豪华大床房和豪华双床房每次都是面向酒店背面老房区域。多次选择主要是地理位置比较好,还毕竟是五星,基本条件会比较好,符合我们出行需求。对面是虞山的一个入口,这里登山可以多行走几公里,然后兴福寺这边下山,喝虞山茶尝蕈油面。酒店左手出至引线街穿过小巷可以到方塔公园和步行街,酒店右手边是商业广场,对面是虞山公园,酒店右手出右转几分钟到燕园,开车出去五分钟还有好几个园林景点。
会员7763:好评
房间干净整洁也够宽敞,出行方便,马路对面就是虞山风景区,旁边有116公交车到尚湖景区,宾馆离方塔步行约十五分钟。就是订了两晚才送了一次水果,早餐品种丰富,口味好。右手味江南味道也尚可,还有旁边的含晖面馆吃吃午餐方便快捷,味道也不错。